Open Desem Atelier op Za. 16 februari


"dat je luistert naar je deeg, iedere keer weer, dat maakt het bakken met desem soms ingewikkeld en wat chaotisch, maar vooral razend interessant. De voldoening van het grip ontwikkelen op een natuurlijk proces is geweldig, verslavend zelfs…  Maar het belangrijkste vind ik het delen. Niet alleen wat je maakt, maar ook je werkwijze”.

Het Open Desem Atelier is er daarom speciaal voor deelnemers van eerdere desemworkshops. Nieuwe inspiratie, het delen van je bakervaringen en oplossingen vinden. Of je nu vaak bakt of weinig, het Open Desem Atelier is er voor iedereen. Iedere keer iets anders, maar met hetzelfde doel: samen genieten van mooie granen en werken aan nóg mooiere bakresultaten.

Hoe werkt het

Bij je aanmelding via deze webwinkel geef je aan (in het vakje opmerkingen) welk onderwerp je graag wilt terugzien in het atelier. Ik ga daarmee aan de slag en stel het programma samen. Ieder atelier is dus anders, maar bestaat altijd uit:

  • Het uitwisselen van ervaringen;
  • Mijn uitwerking van de gevraagde onderwerpen;
  • Een van mijn favoriete desem degen waar ik alle geheimen van prijsgeef en die we samen bakken;
  • Het bakken (en genieten) van meegenomen degen door deelnemers zelf.

Heb je zelf een receptuur en wil je dat graag delen, of loop je juist ergens tegenaan? Ik nodig je van harte uit om je eigen deeg mee te nemen. Samen kijken we dan wat er goed of misschien net iets minder gaat en zoeken we evt. naar een oplossing.

Kosten : 25 euro per persoon, inclusief koffie, thee en kakelvers desembrood.

Tijd        : van 18.30 uur tot we uitgebakken zijn.

 

1 stuks


  €25,00