Al onze melen worden op ambachtelijke wijze met windkracht gemalen en met de hand verpakt op de molen.
Vincent, molenaar De Gouden Engel: "Het samenspel van mens en wind, graan malen op windkracht en daarmee het oude ambacht van molenaar levend houden.
Sinds de opening in 2009 zet ik bijna dagelijks de molen in werking en maal diverse granen."